Aktuelles
  • LaVita – gesunde Energie für den Tag: Das Pausenbrot in neuem Gewand - Werbung Wer kennt das nicht: Die übliche Hektig am Morgen. Auf den letzten Drücker aufgestanden und in Eile für den Tag fertig gemacht. Die Zubereitung des Pausenbrotes kommt da nicht selten zu kurz. Eine Wurststulle ist schnell gemacht – es wird schon gehen… Aber ist diese Wurststulle auch lecker? Und ist sie gesund? Gerade...
  • Französisches Löcherbrot - Französisches Löcherbrot Zutaten: 500 g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe 125 ml lauwarmes Wasser 2 EL Orangensaft 50 g gesiebter Puderzucker 2 Eier Meersalz 4 EL Olivenöl Zubereitung: Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben und mit der Trockenbackhefe sorgfältig vermischen. Wasser, Orangensaft, Zucker, Eier, Salz und Öl zugeben. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit...
  • Zucchini Suppe - Zucchini Suppe Zutaten: eine große oder zwei kleine grüne Zucchini 1 Gemüsezwiebel 1/2 Liter Gemüsebrühe Meersalz schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Creme fraiche einige Spritzer Zitronensaft Olivenöl Zubereitung: Die Zucchini in grobe und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zucchini- und Zwiebelwürfel darin...
  • Schwarzbierbrot - Schwarzbierbrot Mein absolutes Lieblingsbrot – zu jeder Jahreszeit – ist das Schwarzbierbrot. Man benötigt nur Mehl, Backpulver, geröstete Zwiebeln und eine Flasche Schwarzbier und das hab ich meistens  alles zu Hause. Einfach alle Zutaten in einer Schüssel verrühren  -man braucht nur einen Löffel, keine Küchenmaschine, da der Teig eher breiig ist,...
  • Bratwurst-Frucht-Spieße - Bratwurst-Frucht-Spieße Extrem frisch und extrem herzhaft – das ist die Kombination dieses Grillspießes. Zum dippen eignet sich eine scharfe Soße und als Beilage frisches Brot Zutaten: 4 große rote Bratwürste 1 frische Ananas 2 Zwiebeln 1,5 rote Paprikaschoten 1 Chilischote 50 g Honig 50 ml weißer Balsamico-Essig 1 EL Curry Zubereitung: Die Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden.Die Ananas...

meine Sommerküche[ View All ]

Franzoesisches-Loecherbrot

Französisches Löcherbrot

Französisches Löcherbrot Zutaten: 500 g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenbackhefe 125 ml lauwarmes Wasser 2 EL Orangensaft 50 g gesiebter Puderzucker 2 Eier Meersalz 4 EL Olivenöl Zubereitung: Für den Teig Mehl in ...
Zucchinisuppe

Zucchini Suppe

Zucchini Suppe Zutaten: eine große oder zwei kleine grüne Zucchini 1 Gemüsezwiebel 1/2 Liter Gemüsebrühe Meersalz schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Creme fraiche einige Spritzer Zitronensaft Olivenöl Zubereitung: Die ...
italienische-gemuese-antipasti

Italienische-Grill-Antipasti

Erfrischend und lecker ist diese Vorspeisenvariante aus Italien – etwas aufwendiger in der Vorbereitung, dafür aber im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. So kann man sie auch für Feiern gut vorbereiten. Italienis...
gefuellte-Tomaten

gefüllte Kirschtomaten

mit Thunfisch gefüllte Kirschtomaten Zutaten: 15 Kirschtomaten 50 g Thunfisch aus der Dose 1 TL Olivenöl 1 Ei Meersalz Zubereitung: Die Tomaten waschen, halbieren und mit einem kleinen Eierlöffel aushölen. Das hera...
Bruscetta-Oliven

Bruschetta mit Oliven

Bruschetta mit Oliven Zutaten: grüne Oliven ohne Stein 1 EL Kapern 4 Sardellenfilets 1 rote Chilischote Olivenöl 1 gelbe Paprikaschote ein halbes Bund frisch gehackte Petersilie Scheiben Weißbrot Zubereitung: Oli...

Kräuter & Gewürze[ View All ]

basilikum1200

Basilikum

Basilikum Basilikum ist das Gewürz, was gute Laune macht! Es ist sowohl eine Gewürz- als auch Heilpflanze. Bei uns besonders beliebt in Kombination mit Tomaten und Mozzarella Im Topf auf dem Fensterbrett können Sie Ba...
Kräuter und Gweürze

Anis

Anis ist vielseitiger als man denkt verwendbar – nicht nur in der Weihnachtszeit. Da Anis bei uns nicht heimisch ist (kommt aus dem Mittelmeerraum) braucht es ein paar gute Infos und viel Liebe, damit er kein Heim...
Dill1200

Dill

Dill Eine einjähige und nicht anspruchsvolle Pflanze, die praktisch überall wächst. Latain: Peucedanum graveolens Herkunft: Mittelmeerregion Süden Russlands Orient Geschichtliches: Die ältesten, bekannten Aufzeichnu...
Gewürznelken

Gewürznelke

Nelke / Gewürznelke Latain: Syzygium aromaticum Herkunft: Der Nelkenbaum ist in Indonesien einheimisch und wurde von den Holländern auf vielen Inseln der Region eingeführt. Das bedeutendste Anbaugebiet heute ist die I...