Kochen im Herbst[ View All ]

Bierknacker-salat

Bierknacker-Salat

Bierknacker-Salat Zutaten: Bierknacker oder dünne Rauchenden (etwa 500 g) 2 kleine Köpfe Eisbergsalat 2 Bund Frühlingszwiebeln 2 rote Zwiebeln 2 Bund Radieschen 4 Laugenbrezeln Zutaten für`s Dressing: 100 ml Wei...
rosenkohlpueree

Rosenkohlpüree mit Zitronen-Kräuter-Hühnchen

Rosenkohlpüree mit Zitronen-Kräuter-Hühnchen Zutaten: 500 g Rosenkohl 2 Hänchenbrusffilets etwas Milch 1 EL Butter 4 Scheiben Zitrone Olivenöl Meersalz schwarzer Pfeffer 1 Zweig Thymian Zubereitung: Den Rosenkoh...
Putenoberkeule mit Salbei und viel Milch

Putenoberkeule

Putenoberkeule mit Salbei Dieses Rezept ist mal wieder ein guten Beispiel dafür, wie einfach kochen sein kann. Ich habe es vor einiger Zeit in einer Zeitschrift entdeckt und nur ein klein wenig abgewandelt. Da der Brate...
Fritatta-Zucchini

Rosmarin Fritata

Rosmarin Fritata Die Rosmarin Fritata ist ein perfektes Rezept für die Resteverwertung. Wenn also wiedermal Kartoffeln übrig sind, ist das super, wenn nicht, dann einfach Pellkartoffeln kochen und schälen. Zutaten: 5...
Reissalat-aprikosen

Wildreissalat mit Aprikosen

Reissalat mit Aprikosen Zutaten: Wildreis 1 Apfel 1/2 grüne Paprika 1/2 Stange Staudensellerie 50 g getrocknete Aprikosen 2 EL Sojasoße 2 TL Zucker 2 TL Obstessig 1 TL Chasewkerne (geröstet, ungesalzen) Zuberei...

Kräuter & Gewürze[ View All ]

basilikum1200

Basilikum

Basilikum Basilikum ist das Gewürz, was gute Laune macht! Es ist sowohl eine Gewürz- als auch Heilpflanze. Bei uns besonders beliebt in Kombination mit Tomaten und Mozzarella Im Topf auf dem Fensterbrett können Sie Ba...
Kräuter und Gweürze

Anis

Anis ist vielseitiger als man denkt verwendbar – nicht nur in der Weihnachtszeit. Da Anis bei uns nicht heimisch ist (kommt aus dem Mittelmeerraum) braucht es ein paar gute Infos und viel Liebe, damit er kein Heim...
Dill1200

Dill

Dill Eine einjähige und nicht anspruchsvolle Pflanze, die praktisch überall wächst. Latain: Peucedanum graveolens Herkunft: Mittelmeerregion Süden Russlands Orient Geschichtliches: Die ältesten, bekannten Aufzeichnu...
Gewürznelken

Gewürznelke

Nelke / Gewürznelke Latain: Syzygium aromaticum Herkunft: Der Nelkenbaum ist in Indonesien einheimisch und wurde von den Holländern auf vielen Inseln der Region eingeführt. Das bedeutendste Anbaugebiet heute ist die I...